苏老伯本身是一位朴素地道的苏州农民，世代生长在阳澄湖边，以捕鱼、养蟹为生，从小他就与蟹亲密接触，非常了解蟹的习性。年轻时的苏老伯，虽然文化不高，但在**的浪潮中敢想敢闯，凭借着自已的诚信与努力，闯出了一番事业，从万元户到千万身家，后因厌卷了商场的争斗，回到阳澄湖畔，潜心培养清水大闸蟹，很多慕名而来吃**大闸蟹的人过来，于是苏老伯的大闸蟹就这样流传了出去，并打造了自己的**“苏老伯”。